降落值測定儀的技術(shù)規(guī)格

日期：2025-06-04 21:41

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摘要：

降落值測定儀是用來測定植物的降落值，也就是測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，可以根據(jù)測定數(shù)據(jù)來對谷物發(fā)芽損害的程度，在谷物，尤其是小麥粉的測定中使用較為廣泛。是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等ling域中進行質(zhì)量檢測的儀器。降落值測定儀方法原理：谷物粉（如小麥粉）的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶活性的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來表示的。

1、技術(shù)規(guī)格攪拌棒質(zhì)量: 25±0.05g

2、加熱管功率: 60W

3、測試管規(guī)格:內(nèi)徑21±0.02mm、外徑23.8±0.25mm、內(nèi)壁高220±0.3mm

4、降落值測定儀重復(fù)性: 兩測定結(jié)果之差不得超過平均值的10%

5、工作電源: AC220±10V 50Hz

6、降落值測定儀整機重量: 22.5kg

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