罐頭食品生產(chǎn)的出廠檢驗設備和檢驗項目
廠檢驗設備
（一）分析天平（0.1mg）及臺稱；
（二）圓篩（應符合相應要求）；
（三）干燥箱；
（四）折光計（儀）（適用于含糖的罐頭，如糖水罐頭、八寶粥罐頭）；
（五）酸度計；
（六）恒溫水浴鍋；
（七）無菌室或超凈工作臺；
（八）微生物培養(yǎng)箱；
（九）生物顯微鏡；
（十）**鍋。
檢驗項目
罐頭食品的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗按照下列表格中所列出的相應檢驗項目進行，發(fā)證檢驗項目按該產(chǎn)品執(zhí)行的標準進行檢驗。企業(yè)的出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業(yè)應當每年檢驗2次
